笔趣阁 > 签到使我幸福 > 第三一零章 忙碌得有些刻意

第三一零章 忙碌得有些刻意


  “酒曲,是酿酒的关键之一,是决定着酒品好坏的前提条件。按原料分,有小麦曲、米曲……”

  直到现在,楚老头才开始教封燊制作酒曲。

  之前封燊酿酒用的酒曲,都是外来的——拿了别人的酒曲自己再扩。

  现在楚老头是教他怎么制作。

  “几乎所有大品牌的酒曲,都是保密的。是酒厂核心机密之一。如果你想要酿酒完全属于自己的酒,就必须做出自己独有的酒曲……”

  又说:“你也酿过好几种酒,也应该知道不同原料的酒曲适用于不同原料的酿酒……不同的酒曲,能酿出不同的酒香。”

  封燊听着连连点头。

  他知道不同香型的酒,不仅对酿酒原料有要求,对酒曲也有要求。

  比如说酱香型酒,需要用高温大曲,主要原料是小麦,需要储藏半年以上。

  再比如浓香型,用的事‘包包曲’,主要是耐高温性的芽孢杆菌。

  而黄酒,用的是米曲等等……

  酒曲跟酿酒原料配合起来,在特定的环境下发酵,才能酿出想要的酒香。可以说,酒曲是出酒香的最关键的因素。

  而有一些酒,在酿酒过程中,用曲量很大。比如说酱香型酒,曲的用量,几乎跟作为主要酿酒原料的高粱持平……

  可见酒曲在酿酒工艺中的重要性。

  所以,学会怎么制曲,确实很关键。

  当然,只要有曲头,制曲就简单了许多。关键就是这个曲头。

  楚老头教封燊制曲,目的就是希望他能有真正制曲的能力,从而具有创作出新的好酒。

  想要做出好的酒曲,首先要学会如何制作出自己想要的曲头。

  封燊也认真学了。

  不过,他期间也假装回家去取了东西,带着老婆孩子回了一趟兰莛歘娘家。

  之后又返回戴王村。

  封燊也没什么事,就跟着楚老头学酿酒,兰莛歘也有机会跟外公外婆住上几天。

  等楚老头终于肯放封燊走时,已经是十天之后。封燊也不算白待,倒是学了不少酿酒的技术。

  封燊提出回家,并不是不想学了,而是因为他收到侯军发来的一份报告。

  那是一份茶叶和茶园土壤检测报告。也是封燊让侯军做的。

  两份报告的文字描述,专业性不太强,他还能看得懂。甚至可以将两份报告的内容联合起来,最后得出该怎么种茶的结论。

  所以他要赶回家,就是想解决改造酿酒空间里的茶园土壤的问题。

  现在他面临不是没合适的肥料或微量元素。

  虽说,他没办法将外边买的东西塞空间里。但系统‘采购’还是有不少能用的东西的。

  有了东西,还需要他静下心来,好好琢磨一下。以及需要进‘空间’的时间和精力。

  如果继续留在戴王村,楚老头就会拉着他学酿酒,根本没有空余的时间。

  所以,他只能回家。

  侯军想要的‘定制茶叶’,是系统任务。

  而且是视‘完成度’给奖励的任务。说不定在任务期限内做出来的茶叶多,做的茶叶好,能给奖励不少积分,由不得他不上心。

  不过封燊再上心也急不来,只能是一步一步来。

  这天,万籁俱静了,封燊躺在床上突然张开了眼。耳边是兰莛歘悠长轻柔的呼吸,明显熟睡中。

  他也是刚从‘酿酒空间’出来。

  给里面的茶林,用不不同的化肥组合,对不同的地块施肥。

  只要再过一段时间就能采摘里面的茶叶制茶。看能不能找到合适的原料。

  ‘今天’是忙完了,只需要等结果了。他起身去看了一下女儿,见小东西睡得香,自己也回床上搂着老婆入睡了。

  …………

  封燊想要制茶,却还没有合适的材料。不用制茶,封燊又没有其它事,闲得蛋疼。

  偏偏兰莛歘不想他真个变成一个全职奶爸,最近带着孩子比较多。这么一来。他就觉得有些无聊了。

  于是,他索性就去做‘味引’。

  可是这个活也不用他总盯着,很多原料最后都需要熬煮。他只需要在关键点亲自操作一下。之后需要一个相当长的时间才会出成品。这段时间里,可以做许多事。

  于是,他索性又准备酿一批黄酒。

  酒厂、作坊,两个地方,在他合理安排时间的前提下,竟然两头都不耽搁。

  只不过,需要兰莛歘做饭。

  看他忙得不亦乐乎,兰莛歘担心他累坏了:“怎么突然忙起来了!别将身体整坏了。”

  封燊笑着说:“不会。一天能睡上六个小时,还能有规律的饮食。哪能累坏我。”

  兰莛歘看他神色确实没变差的迹象,人也挺精神,可还是有些心疼:“那些东西也不赶着要……”

  “现在做多一些,以后也能清闲一些……现在孩子也大了些,你说我们是不是该出去玩一段时间?”

  兰莛歘有些意动,不过想到女儿还不够半岁,要出去旅游肯定不能带着。不管交给谁照顾,都不可能放心。

  “还是等萱萱再大一些吧!她太小,带着上路不方便,让别人带,又肯定不放心,玩也不能安心。”

  封燊也知道女儿身子哪怕能承受长途旅行的辛苦,但肯定也很麻烦。

  他就退而求其次:“那我们去华亭住一段时间。”

  兰莛歘奇怪了:“你在那边有事?”这里住得好好的,怎么突然想到要去华亭住?

  “我感觉一直留在这里,跟社会发展有些脱节了。”

  “那……听你的。”

  既然封燊有到外面转转的打算,那么家里就必须先安排好。兰莛歘也不干扰他的工作了。

  既然心疼,就在家里照顾他的日常好了。

  虽然厨艺不及封燊,但兰莛歘做出来的饭菜其实也不算差。而且每天还比着菜谱,给封燊煲老火靓汤。

  这么一忙就是半个月,封燊终于放下了酒厂和作坊的工作。将那两个小工厂的工作交给工人们。

  酒厂主要就是伺候正在发酵的酒,这个事,封燊偶尔去看看就行。

  作坊不再生产味引,就会生产调味料和调料酱。按配方既定工艺流程运作就行,完全用不着他盯着。

  这天他正沉下心来制作茶叶。也不是所有肥料配方的茶叶都需要制作。

  封燊比对了侯军送来那些茶叶原产地的新鲜茶叶,从外形和新鲜茶叶的味道进行比较。几乎是一样的茶叶,他才开始动手。

  而采来的鲜茶叶,有分成好些份,每一份都用不同的方式制茶。至于制作出来的茶能不能让‘系统’满意,只能看运气。

  制作了一批茶叶,在等待茶叶发酵的时间里,封燊又恢复忙碌工作状态。这次他在酒厂酿造的事果酒。

  水果是系统里采购来的。梅子、李子、石榴……各种水果,有单独酿的,也有混合酿的。

  在外人看来,他就是在做实验。根本没想着一下子酿出很好的酒。

  实际上,那些酒他在‘空间’里已经酿造过,而且得到了自己比较满意的酒品。

  这会的‘试验’不过是掩人耳目。等‘空间’里的果就能拿出来了,也就有了一个出处……

  这天,他开了一坛石榴酒。

  酒香一下就出来了。边上的工人,闻到酒香,不禁带着雀跃:“老板,这酒算是酿成了吧。”

  封燊自然知道是酿成了,配方工艺都是成熟的。

  不过他得矜持:“没尝过之前,谁也不知道酒品怎么样。就不能确定是成是败……”

  拿出一个大号移液管,吸了一管出来。正如期待中的那样,酒色很正。

  放到杯子里里,轻轻晃晃一下,酒液挂壁很明显。再闻闻酒香,又品了品。

  封燊点头说:“这酒发酵得不错!”说着就将酒坛重新封上。“第一关是成功闯过来了。这酒坛子继续陈酿。”

  其实这只是他做的原料酒。等这些水果酒都酿好了,还要进行下一步的调兑、酿造。

  刚封好坛子,外边有工人进来说:“老板,侯先生来了。”

  “侯军?”

  看工人点头,封燊看了一下手机,起身说:“酒窖里的酒需要注意些什么你们都知道了。这批几酒就交给你们了。”

  交待了几句,他就往外走。

  在酒厂外的空地里,果然看到侯军,正靠在车门吸烟。

  封燊快步走过去,笑着说:“你怎么跑这里来了?来了给我电话不就得了,在家里喝茶等我不香吗?”

  侯军也站直了身子,将烟头丢了,笑说:“听你说在酒厂,我就直接过来了……走一走?”

  昨天来了一个台风。虽然没直接刮到这里,但也让这几天不是阴天就是雨天。今天就是阴天。

  没有太阳,天气也凉爽,这会在外头走走也是可以的。

  封燊带着侯军往鱼肠水库的西岸走去。

  “军哥是有事要跟我说?”

  “就是玻璃的那个项目。现在资金基本到位了。你对这个项目有什么想法?”

  “这个行业我不懂,只能是劳烦你操心了。”

  “我也不懂。”

  “请一个懂行的人也不难吧!”

  侯军看他:“你真的是一点想法都没有?”

  “我一窍不通的,能有什么想法?外行指挥内行的事,我做不来。”

  “行吧。既然你没有想法……我做了一份项目的实施方案,本来想着如果你有什么想法,我再修改修改的。既然你没有想法,那就先看看方案是不是可行。”


  (https://www.uuubqg.cc/137_137500/7528213.html)


1秒记住笔趣阁:www.uuubqg.cc。手机版阅读网址:m.uuubqg.cc