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第二二六章 美食,是旅途中最耀眼的亮点


  《签到使我幸福》来源:

  次日一早,一行人吃过早餐后,按照计划八点半种继续出发。

  一行是五辆车。这也决定过来他们不可能一直不停在路上。

  当然,他们也时间充裕,并不急着赶路。下午四点多了才终于抵达目的地——金葉子温泉主题酒店。

  这是一场有组织的交流会,组织方对参与的人自然是有所安排的。

  封燊虽然不属于被邀请的名单内,所以并没有安排。

  套房都没了,他就订了一间大床的山景房,与谷毅他们住的客房就在同一个楼层。

  五十平米左右的房间,虽然没有隔间,不过阳台前有一个会客观景区。

  也挺不错。

  刚安顿好了,就有人敲门了。

  开门一看,是谷毅来了。

  谷毅笑着说:“一路辛苦,要不要泡泡温泉解解乏?”

  封燊让他进门,回头看兰莛歘还在整理行李,说:“你们先去吧。反正要待几天,有的是机会。”

  “我也暂时不想去。”谷毅进门坐下说。“明天就是交流会了,晚上十点钟,保险公司的人,来收与会的交流文玩。”

  “保险公司来收?”

  “组织方,还有与会代表也会一起……主要是为了保障东西的真伪。收起来后,会有鉴定能力比较好的人鉴定。鉴定为真品的,由保险公司暂时保存。以免出现被调换。

  “原来是这样。”

  “每一个文玩,保险公司要收取一定的保险费。他们会派专业的团队进行安保。如果有损坏或者遗失,他们会根据鉴定师的估价进行赔付。”

  “了解了。”

  “你带了什么来。”

  封燊点头:“带了一对玉杯,一尊白玉观音,还有一方田黄印章。”

  “那挺不错……东西你先拍照。要全方位拍,抓住细节拍。他们来收的时候,也会拍照,而且会打印出来作为凭证。”

  封燊又问:“需要给鉴定费不?”

  “与会的人,就有专业的鉴定师。他们是义务鉴定。除非所有参与鉴定的人都‘看不好’,不然不会判伪。”

  “也就是说,就算是参与了展出的,也未必是真?”

  谷毅笑着说:“就是这个意思。不过玩古玩,本就有一定风险,考验的是对古玩的了解,还有个人的眼力。而且,玉这东西,是不是古董,都肯定有一定价值。除非是假玉。”

  封燊点点了头,说打:“行,我了解了。等会我就准备一下。”

  “交流会,每一场就一个下午。两点半到六点。因为大家都有自己的事,所以除后天晚上有一场沙龙之外,其他时间都是自己自由活动。吃饭也需要自己解决。”

  “那倒是挺自由的。”

  “呵呵,其实这样安排,也是让与会的人,有更多的自由空间跟其他人交流。”

  “我明白了。”

  “这两天的饭点,我都跟朋友约了。你跟小兰要是没有安排,不如一起?”

  封燊笑着说:“我们两个都是第一次来这边玩,正好想到处转转。你忙你自己的。不用管我们。”

  “那行。”

  谷毅说着,看了一下手表:“晚上我约了朋友,就先走了。有什么事,就电话联系。还有,如果你们出去玩,记得十点之前回来。他们要上门收东西的。”

  “好。”

  封燊将人送出门,关上门回来一边收拾行李一边说:“晚上你想吃什么?”

  兰莛歘将衣服挂在衣柜里:“来到粤省,当然是吃粤菜。”

  封燊想了想,拿出手机查了一下,说:“网上说,炳胜是本地粤菜第一的。今晚我们就去哪里吃吧。”

  不过距离比较远。要去天和区,得有七八十公里……

  “我们得早点出发。”光路上来回就至少得两个小时,还不考虑堵车。

  羊城堵车,也是超厉害的。国内的超级城市,虽说年年修新路,可修路的速度远远跟不上车子增加的速度。

  羊城一千五百多万人口,汽车保有量超过六百万辆,平均没2.5人就一辆车。可想而知,一旦到了交通高峰期,路上有多少车?

  他们要去的天和区,是羊城第三堵的区域。而且今晚是周末,出来玩的人大概不会少。

  去那些火爆的地方吃饭,当然是要提前订桌。要是订不到也不用老远跑去,却失望而返。

  这会还不是吃饭时间,封燊有幸订到了位子。整理好了行李,两人换了一身衣服就出发。

  幸好是早出发了,路上果然被堵了。不过还没到交通高峰期,而且他们走的路,也不是那些恶名昭彰的堵点,倒也没堵得太厉害。

  山长水远的特地跑来吃东西,招牌菜是肯定不能少的。

  服务员介绍,炳胜是做鱼生起家的。

  注意,鱼生并不是所谓的刺身。

  听服务员介绍,炳胜创立已经六十多年,最早做淡水鱼鱼生。鱼买回来后要先养一段时间,消耗鱼体脂肪,同时清除寄生虫。

  不过因为如今为了防止寄生虫病,如今禁售淡水鱼生,所以炳胜的传统鱼生已经没了。

  但是“海鲩、海鲈做的鱼生,也有独特风味。”

  兰莛歘担心鱼生吃着会刑,服务员笑着推荐说:“我们厨房里的师傅,对处理鱼生十分拿手,鱼血放净,鱼片切得能透光,而且会配备十几种配菜一起吃,是绝对不会腥的。”

  封燊就点了一份,又问还有什么招牌菜。

  “除鱼生之外,我们的生虾也黑深受客人们欢迎。另外,我们的秘制黑叉烧也是客人必点的菜。还有,脆皮叉烧、和味猪手、豉油皇鹅肠、冷水猪肚,也广受客人们喜爱,被称为本店的‘四大美人’。”

  除生虾之外,封燊都点了一份。还要一个粤菜中有名的白切鸡,另外,还要了几种煲为主食。

  等服务员笑着去下单了,兰莛歘才小声说:“点太多,我们吃不完。”

  “没事,我们又不是每天来吃。吃完可以打包当做宵夜。”

  兰莛歘:“……”

  菜没等多久就开始上了。鱼生的滋味在于,味道可以由个人喜好搭配。

  有豉油、芝麻、花生、香芋丝、柠檬叶、葱丝、蒜片、姜丝、酸荞头、指天椒等各种配料。按照食客自行搭配搅拌均匀,即可开吃。

  入口冰凉爽滑、清鲜甜美,各式香、辛、酸、甜的佐料更将鱼生之鲜美尽情带出,使得满口溢香,确实不错。

  两种叉烧和味猪手也先后上了。叉烧,带着甜味,应该是在烧制的时候刷了蜂蜜。

  不过两种叉烧,口味却也迥异。

  黑叉烧,一口下去爽口弹嫩,油脂恰到好处,黑酱汁的甜、咸、微苦……在口腔中弥漫,口味复合度极高。

  而脆皮叉烧,表皮金黄,肉质酥脆,入口即化。

  封燊品尝了几块,就对两种叉烧做法有了一些的感悟。

  黑叉烧,选用的,应该是五层肥瘦肉相间的花腩。

  这种肉,每只猪只能杀出三到五斤的分量。

  其中酱汁有点像南洋酱料黑豉油。应该有三种以上的顶级豉油,同时配了香草等多种香料。

  烤制时,应该在两百五十到三百度之间的高温,而且需要频繁翻动,才能使酱汁充分入味,同时最大限度地燃烧肉脂……

  ……

  和味猪手应该是猪前脚。做法也考究:灼水去味,用卤水浸卤,做出来口感爽滑而不腻。

  ……

  冷水猪肚选材很重要,猪肚要选肌肉厚实的。

  做法,应该是猛火煮,然后冰水浸泡。这种手法可以让这道菜肥厚酥嫩而又爽脆……

  不得不说,粤省人确实很会吃。粤菜作为八大菜系之一,其特点,就是‘没特点’。

  融合了全国各地菜系的精华,‘五滋六味’,什么味都可以做的很出色。

  不管你是口味浓重还是清淡,在粤菜中都能找到适合你一款。

  “吃饱了么?”封燊见兰莛歘早就停下了筷子,但还是问了一句。“要不再吃点。”

  “饱了。”

  菜果然点多了。

  封燊叫来服务员买单:“麻烦帮我打包。”几乎每一样都有剩的。

  虽然打包回去也不一定能吃完。但铺张浪费要不等。至少,明目张胆的铺张浪费,要不得。

  打包回去了,至少相应了‘光盘行动’。

  封燊看时间八点了,不早也不晚。谷毅说过十点钟要回到酒店,他也就没打算再逛。

  “我们回去?回去做个Spa,或者泡温泉。”

  兰莛歘点头:“吃得好多,酒店应该健身房吧。好像还桑拿。我想先去跑一会步,然后蒸个桑拿。”

  封燊笑着点头:“好”

  如果回去的路上不堵车,他或许是有时间陪她的。

  虽然没堵得太厉害,但返程也花了一个多小时。回到酒店已经是九点多了。

  他还要先给带过来的三样东西拍照存底。

  兰莛歘见他有事,也没再提去健身。

  “这就是羊脂白玉啊?”

  一对酒杯,一尊一尺高的观音,都是白玉。玉质元润细腻。

  “嗯,都是羊脂玉。”

  “听说羊脂玉现在很少见了。这观音这么大,你什么时候买的?”

  “应该是我二爷爷留下。”封燊鬼扯着。“在地窖里找到的。”

  “哦……你二爷爷很奇怪啊。有好东西不拿出来……”要是拿出来,宅子大概也轮不到封燊继承了。

  封燊笑着说:“大概是祖宗留下来,不舍得拿出来吗。”

  “那倒也是……这印章就是田黄石么?果然漂亮!”颜色很黄,看着很滑腻,像是一块鸡油。

  封燊拿着手机,从各个角度给三样东西拍照。尤其是其中的细节,重点拍。

  他这三样东西,正如兰莛歘说的那样,都是‘很值钱’的。

  羊脂白玉,早已经是有价无市。而想鸡油黄这样极品的田黄,不管是否古董,都是可遇不可求的珍品。

  虽然谷毅跟他说,参与交流的文玩,完全有保证。但不怕一万就怕万一……

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